La Cuisine Est Un Acte D'Amour.

>Chaque parcelle de nourriture est une part de vie de la terre entière. L'alimentation est comme la rencontre de deux forces: l'une vient de la terre et l'autre de chacun de nous. La nourriture sert à créer une harmonie avec la nature et à mettre en équilibre notre corps et notre esprit. Pour bien se nourrir on a besoin d'aliments biologiques enrichis par la nature, le soleil, la pluie, le chaud et le froid, une terre vivante et non appauvrie par la chimie. En se rapprochant de la nature, on revient à notre vie biologique; c'est cela la véritable alimentation. La cuisine ajoute des qualités énergétiques à la nourriture à travers des saveurs, des condiments, des consistances, l'intensité de la cuisson. S'asseoir à table est un moment d'équilibre pendant lequel on se détache des autres activités et on recrée l'harmonie. Nos plats ne sont ni sophistiqués ni compliqués: il est important de reconnaitre les parfums et les saveurs de ce que l'on mange. Tous les produits utilisés sont de saison et frais. La plupart de nos produits sont certifiés d'origine biologique.

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