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9 Chemin du Cry (Route des Pelerins), Chamonix - Tel. +33 (0)4 50 53 20 36 - info@restaurant-impossible.com

 

Menu de Noël

Dîner - 24 et 25 décembre 2021

 

Coupe de Champagne Veuve Fourny & Fils - Blanc de Blancs - Brut nature 1er cru 

Amuse-Bouche

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Ravioli de chapon et son bouillon

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Risotto de potimarron et Parmigiano Reggiano 24 mois

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Filet de turbot, truffe noire, herbes aromatiques, sauce topinambour et terrine de lentilles

Ou

Filet de porc en croûte d'herbes aromatiques, truffe noire, sauce topinambour et terrine de lentilles

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Panettone poire et chocolat, crème anglaise et glace pistache

95,00€

 

Menu du nouvel an

Dîner du 31 décembre 2021

 

Coupe de Champagne Jacquesson - Cuvée 744 & Parmigiano Reggiano 24 mois

Amuse-Bouche

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Carpaccio de turbot, salade de fenouils, agrumes et grenade

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Calamar farcis à la ricotta et aux gambas, purée de patate douce

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Ravioli "Plin" farcis à la fontina. Truffe blanche d'Alba

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Filet de boeuf "Fassone" du Piémont, sauce au vin Barolo, cèpes, polenta crémeuse

(Option végétarienne disponible)

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Robiola à la truffe blanche d'Alba

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Moelleux à la noisette, créme anglaise, glace au chocolat Guanaja 70%

250,00€

Réserver! Bon cadeau