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9 Chemin du Cry (Route des Pelerins), Chamonix - Tel. +33 (0)4 50 53 20 36 - info@restaurant-impossible.com

Menu di Natale

Cena del 24 e 25 dicembre 2021

Coupe di Champagne Veuve Fourny & Fils - Blanc de Blancs - Brut nature 1er cru 

Amuse bouche

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Ravioli di cappone nel brodo

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Risotto zucca e Parmigiano Reggiano 24 mesi

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Filetto di rombo al tartufo nero, erbe aromatiche, salsa di topinambour e terrina di lenticchie

Oppure

Filetto di maiale al tartufo nero in crosta d'erbe aromatiche, salsa di topinambour e terrina di lenticchie

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Panettone pere e cioccolato, crema inglese e gelato al pistacchio

95,00€

 

Menu di Capodanno

Cena del 31 dicembre 2021

Coupe di Champagne Jacquesson - Cuvée 744 & Parmigiano Reggiano 24 mesi

Amuse bouche

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Carpaccio di rombo, insalata di finocchi, agrumi e melograno

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Calamaro ripieno di ricotta e gamberi, purea di patata dolce

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Plin di fonduta al tartufo bianco d'Alba

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Filetto di Fassone piemontese, salsa al vino Barolo, funghi porcini e polenta cremosa

(Opzione vegetariana disponibile)

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Tortino di nocciola, crema inglese, gelato al cioccolato Guanaja 70%

250,00€

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