“Quelli che pensano sia impossibile sono pregati di non disturbare quelli che ci provano”
Il menu ” vegan ”
Vellutata di sedano rapa, olio piccante e cannella ☺♥
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Crespella di farina di mais, ragù al tofu, hummus, fallafel e insalata di stagione ☺♥
No-cheesecake al limone, gelato al pistachio ☺♥
45,00€
(65,00€ con vini in abbinamento)
Il menu ” légumes ”
Insalata di stagione, finocchi al limone, cavolo marinato all’aceto di mele, broccoli, noci di Grenoble, sesame e arance ☺♥
Vellutata di zucca e funghi ☺♥
Cannelloni di cavolo verza, ricotta e parmigiano, salsa di castagne e mele ☺
Crème caramel della zia “Santina, gelato alle nociiole del Piemonte ☺
55,00€
(85,00€ con vini in abbinamento)
(carrello dei formaggi 15,00€)
Il menu ” della scelta ”
« Vitello tonnato » ☺♥
Ravioli di noci, spinaci e gorgonzola, salsa di père e mascarpone, scorze di limone e anice stellato
Filetto di orata grigia, salsa allo zafferano, broccoli al vapore e radici « Chioggia » ☺♥
Oppure
Carré d’agnello in crosta di erbe aromatiche, scalogno confit, insalata di mele Granny Smith e purea di patata dolce ☺♥
Semifreddo al torrone, salsa al cioccolato Caramelia “Valrhona” ☺
65,00€
(95,00€ con abbinamento vini)
(Carrello dei formaggi 15,00€)
Il menu ”una piccola storia ”
Pera gratinate al pecorino, verdure di stagione ☺
Plin alla fonduta di fontina, burro e salvia
Cappesante, tartufo nero, ravioli di pesce bianco e salsa al topinambour ♥
Filetto di manzo, salsa mostarda e gorgonzola, patate al forno e insalata di stagione ☺
(Opzione costata di manzo Tomahawk a partire da due persone) ☺♥
Tortino caldo al cioccolato Guanaja 70% “Valrhona”, gelato alla vaniglia
85,00€
(125,00€ con vini in abbinamento)
Il menu ”gourmand bambini”
I taglierini al pomodoro, lo spiedino misto di carne e patate al forno ♥
Il gelato alla vaniglia ☺
18,00€
☺ senza glutine / ♥ senza latticini
